DU 17 AU 23 DÉCEMBRE 2022 #1399 les Nouvelles Calédoniennes lnc .nc COUP DE CŒUR Mondial de foot La finale COULISSES En attendant Noël Du rêve pour les petits THÉÂTRE Bonté divine ! Un prêtre, un rabbin, un bonze… STREAMING Glass Onion Une histoire à couteaux tirés Objectif Miss France
#1399 DU 17 AU 23 DÉCEMBRE 2022 www.facebook.com/cocotvmag patricia.calonne@lnc.nc https://www.lnc.nc/Programme-TV 3 SOM MAIRE 04CINÉMA 06 EN COULISSES 10 COUPS DE COEUR 14 STREAMING 16 BEAUTÉ 18 SANTÉ 19COCO EN FÊTE 35TOUS LES PROGRAMMES 77JEUX 80CUISINE 81HOROSCOPE 82BD LÉANNIE Coco TV est un supplément des Nouvelles calédoniennes (ne peut être vendu séparément) édité par la société MELCHIOR SAS - Société par actions simplifiée au capital de 10 000 000 F CFP - 41/43 rue de Sébastopol, BP G5, Nouméa - Téléphone : 27 25 84 - Fax : 27 94 69 - E-mail : cocotv@lnc.nc - Principaux associés : Famille Jeandot, MO5, EPKO - Présidente : Johanna Jeandot - Directeur général et de la publication : Yves Delauw - Rédactrice en chef des magazines et journaliste pilote du magazine : Patricia Calonne (27 94 62) - Maquette : Pôle Mags/Blandine - Service commercial publicité : Sabrina El Mahhari (74 45 19), - Studio PAO : Melchior SAS - Impression : IRN SAS : 22 500 exemplaires - Crédit photos : DR, NC1ère, France 2, France 3, France 4, France 5, Arte, TV5Monde, Canal+, CanalCinéma, Ciné+Premier, Ciné+Frisson, Ciné+Émotion, Paramount Chanel, TF1, M6, W9, SyFy, D8, NRJ 12, TMC, Comédie, RTL 9, 13e Rue, Téva, TF6, AFP, archives LNC - Photo de couverture : DR. « La reproduction ou l’utilisation, sous quelque forme que ce soit, de nos articles ou informations est interdite. »
(mercredi, samedi et dimanche) MAESTRO 1h 27min Séances 2D : 13h40, 15h40 ENZO LE CROCRO 1h 47min Séances 2D : 13h35, 16h05 VIOLENT NIGHT 1h 52min Séances 2D : 13h20, 20h20 (vendredi à mardi) LE TORRENT 1h 42min Séances 2D : 18h05 (sauf mercredi, samedi et dimanche), 20h35 (vendredi à mardi) 3 LE MENU 1h 48min Séances 2D : 17h55, 20h40 (vendredi à mardi) NOËL AVEC LES FRÈRES KOALAS 46min Séances 2D : 14h10 RESTE UN PEU 1h 30min Séances 2D : 13h25 BLACK PANTHER 2 : WAKANDA FOREVER 2h 41min Séances 2D/VF : 14h20, 19h00 (vendredi à mardi) MASCARADE 2h 14min Séances 2D : 18h40 (sauf mercredi, samedi et dimanche) BLACK ADAM 2h 04min Séances 2D : 17h45 (sauf mercredi, samedi et dimanche), 20h25 (vendredi à mardi) SIMONE, LE VOYAGE DU SIÈCLE 2h 20min Séances 2D : 18h40 (mercredi, samedi et dimanche) LE SERMENT DE PAMFIR 1h42min Séance 2D : 15h00 (mardi uniquement), 18h10 (sauf lundi), 20h30 (vendredi et samedi uniquement) TORI ET LOKITA 1h 28min Séance 2D : 18h10 (lundi uniquement) DRIVE IN LE CHAT POTTÉ 2 : LA DERNIÈRE QUÊTE Séances 2D/VF : Mercredi à 19h30 AVATAR 2 : LA VOIE DE L’EAU Séance 2D/VF : Vendredi à 19h30, Samedi à 19h30, Dimanche à 19h30 AVATAR 2 : la Voie de l’eau Science-fiction, Aventure de James Cameron avec Sam Worthington, Zoe Saldana, Sigourney Weaver. 3h 12min Se déroulant plus d’une décennie après les événements relatés dans le premier film, Avatar : la Voie de l’eau raconte l’histoire des membres de la famille Sully (Jake, Neytiri et leurs enfants), les épreuves auxquelles ils sont confrontés, les chemins qu’ils doivent emprunter pour se protéger les uns les autres, les batailles qu’ils doivent mener pour rester en vie et les tragédies qu’ils endurent. Ernest et Célestine : le voyage en charabie Animation de Julien Cheng, Jean-Christophe Roger avec les voix de Lambert Wilson, Pauline Brunner, Michel Lerousseau. 1h 19min Ernest et Celestine retournent au pays d’Ernest, la Charabie, pour faire reparer son precieux violon casse. Ils decouvrent alors que la musique est bannie dans tout le pays depuis plusieurs années. Pour nos deux héros, il est impensable de vivre sans musique ! Accompagnés de complices, dont un mystérieux justicier masqué, Ernest et Célestine vont tenter de réparer cette injustice afin de ramener la joie au pays des ours. Mon héroïne Comédie de Noémie Lefort avec Chloé Jouannet, Pascale Arbillot, Louise Coldefy. 1 h 48 min. Depuis son plus jeune âge, Alex ne rêve que d’une chose : réaliser des films. Mais à Rouen, son quotidien est bien loin du glamour hollywoodien. Surprotégée par sa mère Mathilde, elle espère intégrer une prestigieuse école de cinéma à New York. Malheureusement, tout ne se passe pas comme prévu et ses rêves sont brutalement brisés. Refusant d’accepter son sort, Alex décide de partir pour la grosse pomme avec l’aide de son excentrique tante Juliette pour un projet fou : donner son scénario à Julia Roberts. Le serment de Pamfir Drame de Dmytro Sukholytkyy-Sobchuk avec Oleksandr Yatsentyuk, Stanislav Potiak, Solomiya Kyrylova. 1h 42min Dans une région rurale aux confins de l’Ukraine, Pamfir, véritable force de la nature, retrouve femme et enfant après de longs mois d’absence. Lorsque son fils se trouve mêlé à un incendie criminel, Pamfir se voit contraint de réparer le préjudice. Mais devant les sommes en jeu, il n’a d’autre choix que de renouer avec son passé trouble. Au risque de tout perdre. Nouméa AVATAR 2 : LA VOIE DE L’EAU 3h 12min Séances 2D/VF : 14h00 (sauf mercredi et jeudi), 15h30 (sauf mercredi et jeudi), 16h00 (sauf mercredi et jeudi), 18h00 (sauf mercredi et jeudi), 19h30 (vendredi à mardi) Séances 2D/VO : 19h45 (vendredi à mardi) Séances 3D/VF : 13h30 (sauf mercredi, jeudi et samedi), 14h30 (sauf mercredi et jeudi), 18h30 (sauf mercredi et jeudi) ERNEST ET CÉLESTINE - LE VOYAGE EN CHARABIE 1h 19min Séances 2D : 13h30, 15h55 MON HÉROÏNE 1h 48min Séances 2D : 15h50, 17h50 LE CHAT POTTÉ : LA DERNIÈRE QUÊTE 1h 42min Séances 2D : 13h20, 15h35, 18h05 (mercredi, samedi et dimanche) LE ROYAUME DES ÉTOILES 1h 24min Séances 2D : 13h45, 15h45, 17h45 PROGRAMME TOUJOURS À L’AFFICHE CINÉMA 4 JUSQU’AU 21 DÉCEMBRE LE CHAT POTTÉ 2 Le Chat Potté découvre que sa passion pour l’aventure et son mépris du danger ont fini par lui coûter cher : il a épuisé huit de ses neuf vies, et en a perdu le compte au passage. Afin de retomber sur ses pattes notre héros velu se lance littéralement dans la quête de sa vie. MAESTRO(S) Chez les Dumar, on est chefs d’orchestre de père en fils : François achève une longue et brillante carrière internationale tandis que Denis vient de remporter une énième Victoire de la Musique Classique. Quand François apprend qu’il a été choisi pour diriger la Scala, son rêve ultime, son Graal, il n’en croit pas ses oreilles. ENZO LE CROCRO Quand la famille Primm déménage à New York, leur jeune fils Josh peine à s’adapter à sa nouvelle école et à ses nouveaux camarades. Tout cela change quand il découvre Enzo - un crocodile chanteur qui aime les bains et le caviar – et qui vit dans le grenier de sa nouvelle maison. VIOLENT NIGHT Le soir de Noël, quand un groupe de mercenaires entre par effraction sur la propriété d’une famille aisée qu’ils prennent en otage, ils vont devoir affronter un adversaire auquel ils ne s’attendaient pas : le Père Noël est dans la place et il va leur montrer que ce bon vieux saint Nicolas a plus d’un tour dans sa hotte. LE MENU Un couple se rend sur une île isolée pour dîner dans un des restaurants les plus en vogue du moment, en compagnie d’autres invités triés sur le volet. Le savoureux menu concocté par le chef va leur réserver des surprises aussi étonnantes que radicales... NOËL AVEC LES FRÈRES KOALAS Cette année, Noël sera inoubliable dans le désert australien : les Frères Koalas ont invité tous ceux qu’ils aiment, même Penny qui vit en Antarctique ! Mais celle-ci se blesse l’aile avant de partir… Qu’à cela ne tienne, les Frères Koalas décident de traverser l’océan à bord de leur avion pour partir à sa recherche.
LE LYCÉEN 2H 02MIN VIOLENT NIGHT 1H 52MIN RIPOSTE FÉMINISTE 1H 27MIN SHE SAID 2H 09MIN BONES AND ALL 2H 10MIN SAINT OMER 2h 02MIN 3 LE MENU 1H 48MIN BLACK PANTHER: WAKANDA FOREVER 2H 41MIN BLACK ADAM 2H 05MIN ERNEST ET CÉLESTINE : LE VOYAGE EN CHARABIE Animation de Julien Cheng, Jean-Christophe Roger avec les voix de Lambert Wilson, Pauline Brunner, Michel Lerousseau. 1h 19min Ernest et Célestine retournent au pays d’Ernest, la Charabie, pour faire réparer son précieux violon cassé. Ils découvrent alors que la musique est bannie dans tout le pays depuis plusieurs années. Pour nos deux héros, il est impensable de vivre sans musique ! Accompagnés de complices, dont un mystérieux justicier masqué, Ernest et Célestine vont tenter de réparer cette injustice afin de ramener la joie au pays des ours. OPÉRATION PÈRE NOËL 0h 43min / Animation, Famille, Aventure à partir de 3 ans de Marc Robinet, Caroline Attia Enfant gâté vivant dans un grand manoir, William est habitué à tout obtenir de ses parents. Alors cette année, il demande comme cadeau… le Père Noël en personne ! Pour le satisfaire, son père engage un chasseur de fauves renommé. Le souhait de William va-t-il mettre un terme à la magie de Noël, comme le redoute sa jeune voisine Alice ? Les deux enfants vont s’unir pour vivre une aventure qui deviendra le plus beau cadeau de Noël du monde ! ÊTRE PROF Documentair de Marc Robinet, Caroline Attia avec Karin Viard. 1h 22min Elles vivent aux quatre coins de la planète et se battent au quotidien pour transmettre leur savoir. D’un campement nomade enseveli sous les neiges de Sibérie à la brousse étouffante du Burkina, en passant par les terres inondées du Bangladesh, trois enseignantes sont portées par une même vocation : un enfant éduqué peut changer le monde. Elles sont prêtes pour cela à affronter mille défis pour faire de l’enseignement une véritable aventure et bouleverser les destins de leurs élèves. AVATAR : LA VOIE DE L’EAU Science fiction, Aventure de James Cameron avec Sam Worthington, Zoe Saldana, Sigourney Weaver. 3h 12min Se déroulant plus d’une décennie après les événements relatés dans le premier film, Avatar : la Voie de e’eau raconte l’histoire des membres de la famille Sully (Jake, Neytiri et leurs enfants), les épreuves auxquelles ils sont confrontés, les chemins qu’ils doivent emprunter pour se protéger les uns les autres, les batailles qu’ils doivent mener pour rester en vie et les tragédies qu’ils endurent. AVATAR : LA VOIE DE L’EAU 3H 12MIN ERNEST ET CÉLESTINE : LE VOYAGE EN CHARABIE 1h 19min LE CHAT POTTE 2 1h 42min OPÉRATION PÈRE NOËL 0h 43min ÊTRE PROF 1h 22min LE CHAT POTTÉ 2 : LA DERNIÈRE QUÊTE 1h 42min ENZO LE CROCO 1h 47min SAMOURAÏ ACADEMY 1H 37MIN LES BONNES ÉTOILES 2h 09min FUMER FAIT TOUSSER 1H 20MIN ANNIE COLÈRE 1H 59MIN PROGRAMME TOUJOURS À L’AFFICHE ENZO LE CROCRO Quand la famille Primm déménage à New York, leur jeune fils Josh peine à s’adapter à sa nouvelle école et à ses nouveaux camarades. Tout cela change quand il découvre Enzo - un crocodile chanteur qui aime les bains et le caviar – et qui vit dans le grenier de sa nouvelle maison. LES BONNES ÉTOILES Par une nuit pluvieuse, une jeune femme abandonne son bébé. Il est récupéré illégalement par deux hommes, bien décidés à lui trouver une nouvelle famille. Lors d’un périple insolite et inattendu à travers le pays, le destin de ceux qui rencontreront cet enfant sera profondément changé. VIOLENT NIGHT Le soir de Noël, quand un groupe de mercenaires entre par effraction sur la propriété d’une famille aisée qu’ils prennent en otage, ils vont devoir affronter un adversaire auquel ils ne s’attendaient pas : Le Père Noël est dans la place et il va leur montrer que ce bon vieux Saint Nicolas a plus d’un tour dans sa hotte. LE LYCEEN Lucas a 17 ans quand soudain son adolescence vole en éclats. Avec l’aide de son frère, monté à Paris, et de sa mère, avec qui il vit désormais seul, il va devoir lutter pour apprendre à espérer et aimer de nouveau. BLACK PANTHER : WAKANDA FOREVER La Reine Ramonda, Shuri, M’Baku, Okoye et les Dora Milaje luttent pour protéger leur nation des ingérences d’autres puissances mondiales après la mort du roi T’Challa. Alors que le peuple s’efforce d’aller de l’avant, nos héros vont devoir s’unir … BLACK ADAM Près de cinq millénaires après avoir reçu les super-pouvoirs des anciens dieux – et avoir été emprisonné dans la foulée –, Black Adam est libéré de sa tombe terrestre, prêt à exercer sa propre justice dans le monde moderne… JUSQU’AU 21 DÉCEMBRE (sous réserve de modifications de dernière minute) - Retrouvez les horaires des séances sur www.mk2.com 5 CINÉMA
COULISSES 6 Proust & Cie Dans une mécanique filmique millimétrée autour d’un extraordinaire ballet d’acteurs, Raúl Ruiz s’empare de l’inadaptable chef-d’œuvre de Proust pour en faire palpiter à l’écran la chair, l’émotion, l’ironie, la clairvoyance. Un pur régal. Condamné par l’asthme qu’il a combattu toute sa vie, Marcel Proust, alité et reclus, lutte désormais pour prendre la mort de vitesse et terminer son œuvre, assisté et soigné par sa gouvernante, Céleste. Alors qu’il contemple des photos, le passé envahit peu à peu la chambre : voici Odette (Catherine Deneuve), de Forcheville par mariage, faisant une entrée éblouissante dans le salon de Mme Verdurin (Marie-France Pisier), où Morel (Vincent Perez) s’amuse à jouer Beethoven pour narguer le sentiment antiallemand de la haute société. Voici Marcel, enfant, faisant tourner sa lanterne magique pour voir Geneviève de Brabant, ancêtre de cette duchesse de Guermantes (Édith Scob) dont la robe et les souliers rouges vont le fasciner. Voici Saint-Loup (Pascal Greggory) et son éternel monocle, contemplant dans un minicinéma portatif la boucherie de la Grande Guerre. Voici Marcel encore (Marcello Mazzarella), élégant monsieur moustachu, prenant le thé à Combray avec Gilberte (Emmanuelle Béart) et se rappelant le geste obscène qu’elle lui a adressé lors de leur première rencontre enfantine. Voici Marcel toujours, adolescent naïf, scrutant la plage de Cabourg avec exaltation depuis la salle à manger de l’hôtel tandis qu’un baron de Charlus juvénile (John Malkovich) le dévisage insolemment… Tous les plaisirs Comme dans une lanterne magique aux possibilités infinies, ces visages, ces scènes, ces paroles arrachés au néant par l’écriture s’enchaînent et se répondent, télescopant les époques et les histoires tandis que le jeu des alliances (sociales, sexuelles, sentimentales) ne cesse de rebattre les cartes sous l’œil inquisiteur, mais empathique, de Marcel/Marcello – la ressemblance avec l’écrivain de l’acteur italien, excellent comme tout le reste de cet étourdissant casting, est impressionnante. « Rien n’est plus périlleux, écrivait Jean-Michel Frodon dans Le Monde à la sortie du film, et si souvent déplaisant que la ‘performance d’acteur. Ici il n’y a que cela et, parce qu’il s’agit d’un théâtre imaginaire, d’une scène mentale dont Raúl Ruiz a établi l’espace et les règles de fonctionnement, tous sont légitimes, et succulents […] C’est à chaque fois comme un couple de danseurs (l’acteur et son personnage) qui s’élance pour interpréter son pas de deux, et entraîner dans son sillage le souvenir du texte et le plaisir du spectacle, réunis par-delà les débats scolastiques. » Décors, costumes, dialogues, musique, tout se fond avec harmonie dans ce dispositif euphorisant. À l’image de la madeleine trempée de thé qui restitue ses années d’enfance au narrateur, au début d’À la recherche du temps perdu, ce film qui passe comme un rêve fait palpiter à l’écran tous les plaisirs que l’œuvre procure à ses lecteurs. Vendredi 23 décembre, à 20h55, sur Arte LE TEMPS RETROUVÉ
Soirée Gulli En cette période de fêtes, les chaînes télé pensent particulièrement aux enfants. Gulli propose ainsi une semaine de programmes pour attendre Noël en rêvant. COULISSES 8 Taffy saison 2 Du mardi au samedi, à midi, dès le 20 décembre Bienvenue au Manoir Millesous, la demeure d’une vieille dame richissime, Mme Millesous, et de son chien adoré Bentley, qui porte un nœud rouge. Ils vivent dans l’opulence contrairement à Scraggs, un raton laveur qui survit en fouillant les poubelles et qui observe avec jalousie les incessantes livraisons de nourriture au Manoir. Un jour, Scraggs a une idée : il va se déguiser en adorable petit chat et infiltrer le manoir. C’est paré d’un élégant nœud rouge qu’il se présente à la porte du manoir. Henry Danger Du mardi au samedi, à 19h40, dès le 20 décembre Que serait Noël sans une pointe de magie ? Pour les fêtes, Gulli accueille de nouveaux super-héros avec la série Henry Danger, nommée à plusieurs reprises Meilleure série télévisée pour enfants aux Kids’ Choice Awards. Henry Hart est un élève ordinaire de 13 ans. À la recherche d’un job étudiant après l’école, il rencontre un homme qui est en fait... Captain Man, le super-héros de sa ville, Swellview ! Henry va devenir son équipier sous le nom de Kid Danger et devra cacher bien des choses à ses meilleurs amis, Charlotte et Jasper, et à sa famille... CÔTÉ SÉRIES Le Grinch Mercredi 20 décembre Il était une fois, niché au coeur d’un minuscule flocon de neige, un village appelé Whoville, dont les heureux habitants ne vivent que pour faire la fête. Surtout à Noël. Car tout le monde à Whoville aime Noël... tout le monde sauf le Grinch. Le Grinch, dont le seul nom fait trembler les Whos, vit en reclus dans une caverne... Peter et Elliot le dragon Vendredi 23 décembre Nouvelle-Angleterre, au début du XXe siècle. Peter, un orphelin de neuf ans, s’échappe de sa famille adoptive qui le maltraite. Son seul ami, un dragon de cartoon nommé Elliott, a le pouvoir de devenir invisible quand bon lui semble. Les deux camarades arrivent dans une petite ville côtière et trouvent refuge chez le gardien du phare. Ensemble, ils vont vivre d’incroyables aventures... L’apprenti Père Noël Lundi 19 décembre Nicolas a un doute sur la date. Le Père Noël lui a offert un calendrier de l’Avent mais avec tout ce travail à la fabrique juste avant Noël, il n’est pas sûr d’avoir ouvert correctement toutes les petites fenêtres. Le Père Noël ne peut pas se permettre de se tromper et arriver un jour après Noël. Il charge Nicolas de guetter un signe qui prouverait de manière certaine qu’on est le 23 et non le 24 décembre : une étoile à sept branches. CÔTÉ FILMS
LES COUPS DE DE LA SEMAINE 10 Un chalet à Gstaad Dimanche 18 décembre, à 21h, sur Paris Première Face au succès rencontré la saison dernière Josiane Balasko revient avec sa pièce de théâtre, Un chalet à Gstaad. Quarante-trois ans après avoir enfilé les chaussures de ski de Nathalie Morin dans Les Bronzés font du ski, elle reprend le chemin de la montagne avec cette pièce hilarante ! Françoise (Josiane Balasko) et Jean-Jacques Lombard (Philippe Uchan), très riches exilés fiscaux dont la fortune repose sur les inventions du mari, s’apprêtent à recevoir un couple d’amis, Alicia (Armelle) et Grégoire Lagarde (Stéphan Wojtowicz). Lui est un industriel fils à papa, Alicia est une aristocrate richissime et bête à manger du foin. Tout pourrait bien se passer, on est entre gens du monde (même si ce n’est pas forcément le même), si Alicia ne s’était entichée d’un coach spirituel, gourou sur les bords, qui les accompagne au dîner. Et forcément, le vernis va finir par craquer, surtout lorsque le gourou va leur annoncer le pire : leur fortune est menacée... et leur « pognon de dingue » pourrait bien partir en fumée. 100 vidéos qui ont fait rire le monde entier Jeudi 22 décembre, à 21h05, sur W9 À l’approche du réveillon de Noël, Issa Doumbia et sa bande sont de retour avec, dans leur hotte, le meilleur (du pire) des vidéos du monde entier ! Toujours accompagné de la pétillante Priscilla Betti et du chef Norbert Tarayre, Issa recevra pour la première fois l’ex-Miss France Camille Cerf. Préparez-vous à vivre en leur compagnie une soirée de folie, avec un invité exceptionnel qui viendra se joindre à la fête. Laissez-vous emporter par la magie de Noël pour une soirée exceptionnelle ! La France a un incroyable talent : la finale Mercredi 21 décembre, à 21h10, sur M6 Après 9 semaines de compétition, La France a un Incroyable Talent couronne ce soir son 17e grand gagnant ! Ils seront 13 finalistes, chargés de vous séduire pour tenter de décrocher le Graal. Après Salah, Junior, Alex, EchosLiés, Axel et Alizée, Marina Kaye, Die Mobiles, Simon Heulle, Bagad de Vannes, Juliette et Charlie, Antonio, Laura Laune, Jean-Baptiste Guégan, Le Cas Pucine, la Famille Lefèvre et le Chœur Saint-Cyr, qui ajoutera son nom au palmarès de l’émission ? Qui repartira avec 100 000 € ? Les Toqués de Noël Samedi 17 décembre, à 21h05, sur Gulli prime Noël approche à grands pas ! À cette occasion, le Gulli prime met les petits plats dans les grands avec une toute nouvelle compétition made in USA, et bien évidemment totalement loufoque ! Le temps d’une soirée, Casey Webb, restaurateur de renom, met au défi 3 équipes de 2 équipiers hauts en couleur qui vont devoir réaliser des desserts glacés spectaculaires pour espérer remporter la somme de 25 000 dollars.
LES COUPS DE DE LA SEMAINE Fellini des esprits Mardi 20 décembre, à 0h35, sur Arte À partir de Huit et demi (1963), le cinéma de Federico Fellini a pris une nouvelle direction, s’éloignant du réalisme pour intégrer des manifestations de l’imaginaire comme les souvenirs et les rêves. Ce tournant a été favorisé par sa découverte de la pensée de Carl Jung, à laquelle le docteur Ernst Bernhard, qui fut son psychanalyste, l’a familiarisé. Il fréquentait également des parapsychologues, faisait tourner les tables et consultait l’oracle ancestral chinois Yi Jing ! Les films à venir de Fellini vont se faire l’écho de cette vision du monde, à commencer par Juliette des esprits (1965), qui raconte comment une femme bourgeoise à la vie aseptisée s’ouvre à un univers mental d’une richesse insoupçonnée. En explorant sa passion pour ce qu’il nommait le « mystère », ce documentaire propose un portrait de Fellini hors des sentiers battus, éclairé par les témoignages d’universitaires, de proches, et illustré par les propres dessins du cinéaste et les extraordinaires images de ses films. Joyeux Noël et Bonne année Samedi 17 décembre, à 22h50, sur France 3 Joyeux Noël et Bonne année raconte la belle histoire de Noël et du nouvel an à la télévision ! En période de fêtes, la télévision met les petits plats dans les grands pour accompagner les Français. Et chaque année, le petit écran fait pétiller les yeux des enfants et de leurs parents. Ce documentaire nous replonge dans plus de soixante ans d’archives drôles, rares et surprenantes : émissions mythiques réunissant les plus grandes stars, shows exceptionnels pour petits et grands, chansons incontournables, publicités cultes ou extraits de films... Sans oublier les décorations qui illuminent la France entière ou les feux d’artifice qui embrasent la tour Eiffel ! Reminiscence Mardi 20 décembre, 13h30, sur Canal + Nick Bannister, détective médiumnique établi à Miami, explore les méandres du passé pour permettre à ses clients de retrouver des souvenirs perdus. Sa vie bascule lorsqu’il accepte de s’occuper de l’affaire d’une certaine Mae, très simple au départ, mais qui tourne rapidement à l’obsession. Tandis que Nick se bat pour élucider la disparition de Mae, il découvre un terrible complot et doit répondre à la question suivante : jusqu’où est-il prêt à aller pour sauver ceux qu’il aime ? Familles royales : secrets et scandales Dès mardi 20 décembre, à 21h05, sur W9 Qu’elles soient britannique, espagnole ou monégasque, les familles royales européennes fascinent autant qu’elles intriguent. Les temps sont pourtant difficiles pour certaines d’entre elles. Alors que la famille britannique est adulée au Royaume-Uni et que Charlène a fait son grand retour sur le rocher monégasque, la monarchie espagnole quant à elle n’incarne plus l’unité nationale. Dans une série de documentaires inédits, W9 propose de suivre trois des plus grandes familles royales européennes. 11
LES COUPS DE DE LA SEMAINE 12 Objectif Miss France Dimanche 18 décembre, à 7h05, sur Caledonia et à 21h10, sur TF1 C’est l’événement incontournable du mois de décembre ! L’élection de Miss France 2023, présentée par Jean-Pierre Foucault, se tiendra pour la seconde fois en direct de Châteauroux. Un show unique, y compris pour Jean-Pierre Foucault qui anime chaque année l’élection avec le même enthousiasme. Cette année, le concours sera marqué par plusieurs nouveautés. À commencer par la nouvelle directrice du concours national Miss France, Cindy Fabre. Cette édition est également marquée par l’évolution du règlement. Dorénavant, toute personne majeure (sans limite d’âge) de plus de 1m70 et d’état-civil féminin, peut tenter sa chance tout en étant tatouée, mariée ou mère de famille. Cette année, la cérémonie transportera les téléspectateurs au cœur du 7e art avec pour thématique « Le cinéma des Miss ». Grâce à une scénographie toujours aussi spectaculaire, les 30 candidates seront, le temps d’une soirée, les héroïnes de 10 tableaux hauts en couleur ! Tous seront dédiés à de grands succès cinématographiques récents ou plus anciens, comme Harry Potter, Amélie Poulain ou Avengers. La danseuse étoile de Noël Jeudi 22 décembre, à 19h55, sur Caledonia Natalia, ancienne danseuse étoile, revient dans sa ville natale de Richmond pour travailler comme chorégraphe au sein d’une prestigieuse compagnie de danse, qui prépare le spectacle de Noël : Casse-Noisette. Lors d’une audition pour recruter l’interprète de la Fée Dragée, elle rencontre Vivi, une jeune danseuse d’origine latino et professeur de salsa au studio de danse tenu par ses parents. Bonté divine ! (théâtre) Lundi 19 décembre, à 14h30, sur France 5 Un prêtre, un rabbin, un imam et un bonze bouddhiste sympathisent à l’issue d’une conférence. Ils décident de préparer un repas qui puisse convenir à chacun. C’est l’occasion pour eux de se mettre à table : partager sa faim est un début ; pour la foi, cela demeure plus compliqué. À la fin du repas, le prêtre pose « la » question : « Dieu existe-til ? ». Les considérations théologiques respectives enrichissent la discussion. Mais, pour une raison inexplicable, la porte sécurisée du lieu est verrouillée… Mondial de foot 2022 : la finale Lundi 19 décembre, à 2h, sur NC La 1ère et Bein sports. À 15h sur TF1 C’est avec une équipe de commentateurs au top et renforcée par une figure du football français et européen, Djibril Cissé, que les téléspectateurs pourront suivre la finale du Mondial 2022. Wendie Renard, joueuse de l’équipe de France depuis ses débuts professionnels a également rejoint le dispositif tout comme José Pierre-Fanfan qui a terminé sa carrière pro en tant que joueur au Glasgow Rangers, puis au club d’Al-Sailiya au Qatar. Enfin, des consultants du pôle outre-mer renforcent ce dispositif exceptionnel en apportant leur expertise et leur analyse lors des matchs et des débriefings d’après-match.
NETFLIX, AMAZON PRIME, MyCANAL… LES GARDIENS DE LA GALAXIE : JOYEUSES FÊTES Sur Disney+, MyCanal Mantis, Drax, Nebula, Kraglin, Rocket et Groot s’associent pour changer les idées de Star-Lord, toujours affecté par la disparition de Gamora. Leur plan implique notamment de kidnapper Kevin Bacon, l’acteur préféré de Star-Lord, pour le lui offrir en cadeau. C’est le second spécial télévisé de l’univers cinématographique Marvel, après le téléfilm Werewolf by Night, sorti le 7 octobre 2022 sur Disney+. UN NOËL PAS SI JOYEUX Sur Netflix Victime d’un mauvais sort, Chuy s’aperçoit au réveil qu’une année s’est écoulée. Désormais, il se souviendra uniquement du jour de Noël… tous les ans pour le restant de ses jours. Le 20 décembre. MAMMALS (MAMMIFÈRES) Sur Amazon Prime Video Jamie est un chef étoilé Michelin avec une belle carrière. Mais lorsqu’il apprend de lourds secrets sur sa femme enceinte, Amandine, son monde est au bord de l’implosion. Pour se donner une raison, il décide alors de mener des recherches et de fouiller dans la vie de sa partenaire. Il s’allie ainsi à son beau-frère Jeff. La quête de la vérité des deux hommes les mènera sur des sentiers épineux, et les conséquences seront immédiates. Saison 1. LES AMATEURS Sur Disney+, MyCanal Après avoir répondu à un téléphone portable égaré sur le site d’un accident de voiture, Vincent, trentenaire paumé, se retrouve avec son ami Alban empêtré dans un dangereux complot criminel qui bouleverse leur vie. THOR LOVE AND THUNDER Sur Appletv STREAMING 14 Thor se lance dans un voyage différent de tout ce qu’il a connu jusqu’à présent : une quête de paix intérieure. Cependant, sa retraite est interrompue par Gorr le boucher des dieux, un tueur galactique qui cherche l’extinction des dieux. Pour combattre la menace, Thor fait appel à l’aide du roi Valkyrie, de Korg et de Jane Foster. Ensemble, ils se lancent dans une aventure cosmique déchirante pour découvrir le mystère de la vengeance du Boucher des Dieux. BARDO, FAUSSE CHRONIQUE DE QUELQUES VÉRITÉS UN NOËL PAS SI JOYEUX
BARDO, FAUSSE CHRONIQUE DE QUELQUES VÉRITÉS Sur Netflix Silverio, journaliste et documentariste mexicain vivant à Los Angeles, doit recevoir un prix international prestigieux. Il rentre dans son pays natal, sans savoir que ce simple voyage va le confronter à une terrible crise existentielle. Ses souvenirs et ses angoisses ressurgissent à cette occasion jusqu’à l’obséder et le plonger dans un état de confusion et d’émerveillement. Un film d’Alejandro González Iñárritu. JACK RYAN Sur Amazon Prime Video - Saison 3 Jack Ryan est en fuite et pris dans une course contre la montre. Il est impliqué à tort dans une conspiration de grande envergure et se retrouve soudainement fugitif. Recherché à la fois par la CIA et par une faction internationale qu’il a découverte, Jack est contraint de sillonner l’Europe pour tenter de rester en vie, tout en essayant d’enrayer une conspiration majeure. Le 21 décembre. 15 C’est dans un cadre idyllique que Benoit Blanc (Daniel Craig) va résoudre de nouveaux mystères et surtout un nouveau meurtre. Il se retrouve coincé au sein d’un groupe d’amis hétéroclite, invité par un milliardaire dans sa propriété luxueuse nichée sur une île grecque. Très vite, le détective intrépide comprend que chaque convive cache des sombres secrets et qu’ils sont des suspects potentiels. Alors qui est coupable ? Réponse le 23 décembre. GLASS ONION : UNE HISTOIRE À COUTEAUX TIRÉS Sur Netflix
BEAUTÉ 16 L ’été est là On protège ses cheveux ! En été, nous avons désormais l’excellent réflexe de protéger notre peau mais nous faisons beaucoup moins attention à nos cheveux qui finissent par payer les pots cassés. En effet, le soleil, le vent, le sel et le chlore sont les ennemis de la chevelure de rêve ! Pour éviter l’effet « paille », on prend soin de sa crinière. « J’ai attrapé un coup de soleil… » Bon, d’accord, les cheveux ne peuvent pas prendre de coup de soleil ! Néanmoins, les UV à haute dose ont aussi des effets néfastes sur la fibre capillaire. Les UVB, par exemple, attaquent la kératine du cheveu, tandis que les UVA ternissent les crinières colorées. Au final, les cheveux sont ternes, manquent de brillance et l’effet cheveux de paille apparaît. Pour éviter d’en arriver là, on use et abuse des soins cheveux qui protègent des UV qu’on applique avant de s’exposer au soleil. Crèmes, huiles, brumes, il existe tout un tas de produits pour convenir aussi bien aux cheveux crépus que fins. On peut également miser sur le chapeau si on n’aime pas enduire sa chevelure. Chouchouter sa crinière Après la prévention, place à l’action ! Que l’on se baigne en pleine mer ou à la piscine, on prend soin de rincer ses cheveux à l’eau claire après chaque baignade pour éliminer les résidus de sel ou de chlore qui assèchent la fibre capillaire. Sous la douche, on applique un shampooing spécial soleil nourrissant qui va aussi débarrasser la chevelure du chlore. On n’oublie surtout pas l’aprèsshampooing qu’on laisse agir quelques minutes sur les pointes. Une fois ou deux par semaine, il est aussi recommandé d’appliquer un masque pour une action en profondeur. Les grands moyens Si, malgré ce duo de choc, vos cheveux finissent tout de même par ressembler à une botte de foin, il va falloir employer les grandsmoyens. L’idéal est de filer chez le coiffeur pour une remise en forme capillairedignedecenom! On le laissechouchouter nos cheveux avec des soins professionnels pour leur redonner vie. Si les dégâts sont mineurs, on opte pour un bon gommage qui débarrassera les cheveux des impuretés, des cellules mortes et de l’excès de sébum. Pour une recette maison, on mélange du sel fin et de l’huile d’argan ou de jojoba. Il suffit ensuite de frotter la préparation en douceur sur les longueurs avant d’appliquer le shampooing. On coupe également les vilaines fourches.$Pour réhydrater le cheveu lorsque les masques ne suffisent pas, il ne faut pas hésiter à enduire la chevelure d’huile d’argan, d’amande ou de coco avant d’aller dormir. En laissant poser toute la nuit, les cheveux seront réparés et tout doux après un bon shampooing au réveil. Enfin, on évite quelque temps le fer à lisser et le sèche-cheveux qui ont la mauvaise réputation d’assécher la fibre capillaire. Comme pour la peau, nos cheveux ont besoin d’être protégés l’été au risque de se transformer en paille. Le sel, le chlore et les UV mènent en effet la vie dure aux plus belles chevelures !
SANTÉ 18 À quelle fréquence changer sa brosse à dents ? Pour une bonne hygiène bucco-dentaire, il faut se laver les dents au moins deux fois par jour. Mais qu’en est-il de sa brosse à dents ? Quand faut-il la remplacer ? D’après la plupart des dentistes, il faudrait en acheter une nouvelle tous les trois mois, même si celle-ci semble encore en bon état, afin d’éviter que les bactéries ne s’accumulent entre les poils et favorisent l’apparition des caries. Bien entendu, si vous constatez que les poils de votre brosse s’effilochent avant ce laps de temps, n’attendez pas pour en prendre une neuve. Non seulement les poils usés ne sont plus efficaces contre la plaque dentaire, mais en plus ils peuvent abîmer les gencives et causer des blessures plus ou moins importantes dans votre bouche. Quelques exceptions D’autres situations peuvent également imposer de dévier de ce calendrier. Après une maladie, par exemple, pensez à investir dans une nouvelle brosse à dents dès que possible. En effet, des germes ont pu se déposer dessus quand vous étiez encore souffrant. En ne la changeant pas, vous prenez le risque de les réintroduire dans votre bouche après votre rétablissement. Même chose si vous la faites tomber par terre : il vaut mieux la jeter afin d’éviter la prolifération de nouveaux microbes. Au retour d’un voyage, il est également conseillé de ne pas reprendre son ancienne brosse à dents, même si celle-ci a été placée dans un étui spécial. Rien de mieux qu’un endroit clos, humide et obscur pour favoriser l’apparition de bactéries !
COCO EN FÊTE
Le réveillon du Nouvel An est une soirée attendue par tous. Au programme, une belle fête pour célébrer la fin d’une année laborieuse et l’arrivée de nouveaux projets. Voilà de quoi se réjouir, n’est-ce pas ? Pourtant, il n’est pas si facile de mobiliser son énergie alors que l’on sort à peine des festivités de Noël et que l’on vient d’affronter la course aux cadeaux, la préparation de la dinde et les longues veillées en famille… D’autant plus que, pour certains, il faudra reprendre vaillamment le chemin du boulot dès le 2 janvier. Voici donc quelques astuces simples pour dompter sa fatigue, retrouver toute sa motivation et enflammer la piste de danse le soir de la nouvelle année ! L’aLimentation, un paramètre à ne pas négLiger ! La première règle d’or pour vous maintenir dans une forme olympique est de soigner votre alimentation ! Il y a quelques jours à peine, vous avez festoyé en famille et vous êtes rempli la panse plus que de raison. Il est donc temps de rééquilibrer votre régime alimentaire pour éviter que les excès de Noël vous empêchent de quitter votre canapé le soir du 31. Primo, on évite le sucre. Le coup de fouet apporté par les sucres rapides contenus dans les sodas, le pain blanc, les gâteaux, les viennoiseries et les gourmandises en tout genre est suivi d’une hypoglycémie qui risque de vous infliger un gros coup de barre en fin de journée. Misez plutôt sur des repas légers qui faciliteront votre digestion et préférez un déjeuner chaud, car le corps doit fournir plus d’efforts pour métaboliser les aliments froids. Le soir, juste avant de sortir, on se prépare comme un vrai sportif en faisant le plein de sucres lents. On privilégie donc les aliments qui nous boosteront en énergie tout au long de la soirée comme, par exemple, le riz complet. La sieste réparatrice, une super aLLiée Si vous sentez un léger coup de mou avant ou après le repas, offrez-vous une petite sieste. Ce break vous fera le plus grand bien pour recharger vos batteries internes ! Attention tout de même : trop dormir peut avoir l’effet inverse sur votre corps. On règle donc son réveil pour s’assurer une sieste paisible de 20 minutes… Allez, 30 minutes pour les plus gros dormeurs ! Cette microsieste est la plus régénératrice qui soit : considérée comme une sorte de « reboot » du cerveau, elle est conseillée quotidiennement. En dormant 20 à 30 minutes maximum, vous évitez la phase de sommeil profond et ne risquez donc pas de vous réveiller dans les vapes, encore plus accablé par la fatigue qu’avant d’aller vous coucher. Avant la soirée tant attendue, cette pause réparatrice permettra à votre corps de faire le plein d’énergie. C’est une alliée de taille qu’il ne faut pas hésiter à exploiter… sans en abuser. se préparer entre amis, une façon maLigne de se dynamiser Peu importe votre âge, il est toujours agréable et amusant de se préparer entre copains ! En groupe, on valide la tenue et les accessoires des uns et des autres, on fait un point coiffure et make-up mais, surtout, on profite d’une belle énergie collective ! Si les bienfaits sur l’organisme sont encore à prouver, c’est en revanche un super moyen de se motiver psychologiquement pour la grande fiesta qui vous attend. S’entourer de personnes déterminées (voire surexcitées…) et avec qui vous aurez tout le loisir de spéculer sur l’ambiance de la soirée à venir réactivera votre envie de festoyer et vous donnera un coup de pouce pour vaincre votre coup de barre. À vos marques, prêt ? Partez ! matez La fatigue Pour deux fois plus de peps, misez également sur les tisanes énergisantes ! Le maté, par exemple, est naturellement riche en vitamines et minéraux. Pour lutter efficacement contre le stress et la fatigue, il est recommandé d’en boire jusqu’à 3 tasses par jour. 21 Nouvel An Le réveillon du Nouvel An approche et vous vous sentez épuisé ? Voici quelques astuces qui vous décolleront du canapé. COMMENT RETROUVER LA FORME AVANT DE BRINGUER ?
22 ENVOYER une carte de vœux 2.0 Ça y est, le compte à rebours des fêtes de fin d’année a commencé. Vous avez peut-être anticipé les cadeaux pour toute la famille mais qu’en est-il des cartes de vœux ? Pensez à la version 2.0, à la fois simple et rapide. Tradition immanquable des fêtes de fin d’année, la carte de vœux permet de témoigner notre affection à nos proches. Longtemps considérée comme ringarde, elle revient en force en s’adaptant à son temps. Or, de nos jours, le papier laisse souvent la place aux SMS et aux e-mails. Grâce aux nouvelles applications et autres services 2.0, on peut alors créer facilement des cartes de vœux numériques très originales. Mais le message reste toujours le même : souhaiter à nos proches le meilleur. pourquoi opter pour une carte de vœux 2.0 ? La carte de vœux nouvelle génération peut prendre deux formes. Elle peut ainsi être réalisée en ligne puis envoyée par courrier papier au destinataire ou bien être envoyée par e-mail. Dans les deux cas, ces procédés apportent un véritable gain de temps : plus besoin de se rendre en boutique pour trouver LA carte parfaite, ni d’aller acheter des timbres ou de se rendre au bureau de poste. En outre, ce type de carte est généralement personnalisable (avec des photos, des effets originaux, des textes…), de quoi ravir chaque destinataire ! La carte personnaLisée : entre tradition et modernité Si de nos jours, beaucoup d’internautes envoient leurs vœux via les réseaux sociaux, certains restent attachés à la carte de vœux. Pour lier tradition et nouvelle technologie, on peut
24 alors opter pour une carte personnalisée. Plusieurs sites internet et applications de carterie en ligne proposent de créer sa propre carte, qui sera à la fois unique et originale. De nombreux modèles sont disponibles, et dans tous les styles (festif, rétro, familial ou encore minimaliste). On peut y créer des décors, intégrer des photos et des messages personnels. Une fois votre création terminée et validée, vous commandez le nombre d’exemplaires souhaités. Vos cartes de vœux seront imprimées et envoyées directement aux destinataires désignés. Certaines applications gardent même enmémoire votre répertoire de contacts, pour faciliter l’envoi les années suivantes. L’avantage : votre famille et vos amis recevront un véritable courrier dans leur boîte aux lettres qu’ils pourront conserver en souvenir. La carte virtueLLe : rapidité et simpLicité La version virtuelle de la carte de vœux est la meilleure alliée de ceux qui sont toujours en retard car elle permet de souhaiter la bonne année avec rapidité ! Le principe est on ne peut plus simple : vous envoyez un e-mail, agrémenté d’une animationmignonneourigolote, d’unmot personnalisé, voire de photos que vous aurez choisies. Vos contacts recevront une jolie enveloppe virtuelle à ouvrir, et découvriront ce que vous leur avez réservé. Pour plus de fun, vous pouvez même (sur certaines animations) uploader votre visage sur l’un des personnages. C’est la solution idéale pour envoyer ses vœux à ses connaissances ou à l’entourage professionnel. Cette alternative est un peu plus sympathique qu’un simple texto groupé envoyé à la va-vite et ajoute une dimension ludique à une tradition parfois jugée désuète. focus : La carte de vœux papier résiste Pour les classiques, les amoureux du papier, les personnes âgées ou encore les nostalgiques, les cartes de vœux traditionnelles cartonnées et illustrées restent une valeur sûre. On en trouve encore de nombreuxmodèles enmagasin, et les fabricants rivalisent d’imagination et de poésie pour proposer de très jolies créations. En outre, avec la mode du DIY, il est devenu courant de fabriquer soi-même sa carte de vœux et de l’envoyer à ses proches.
DÉCO 26 Très tendance, le sapin de Noël en bois est désormais le chouchou design des décorations de fin d’année. Voici comment fabriquer le vôtre. DIY 1/ La base du sapin Pour former la base de votre sapin, découpez 4 carrés de 30 cm sur une planche en bois. Au milieu, faites un trou de la taille du rondin de bois (petit diamètre) qui vous servira à empiler les planches. 2/ découpe des branches Pour former les branches du sapin, découpez 4 tasseaux de 60 cm, 4 de 50 cm, 4 de 40 cm, 4 de 30 cm, 3 de 20 cm et 3 de 10 cm. Pour séparer chaque branche, il vous faudra 22 petits cubes de bois de 4 cm dans lesquels vous ferez un trou de la taille des tourillons. 3/ customisation de L’arbre Vous pouvez maintenant peindre ou non votre arbre, faire des branches bicolores, utiliser du masking tape ou du tissu pour le customiser et le rendre à votre goût. Avant d’assembler chaque pièce, vérifiez que la peinture est bien sèche. 4/ assembLage Pour assembler votre arbre, commencez par la base en enfilant sur le rondin les 4 carrés de 30 cm. Fixez-les avec de la colle à bois et tournez-les dans des sens différents pour un résultat plus déco. Ensuite, il suffit d’alterner les cubes et les branches découpées des plus grandes aux plus petites jusqu’au sommet du sapin. À l’extrémité, vous pouvez empiler deux petits cubes. Il ne reste plus qu’à poser quelques accessoires sur les branches pour finaliser votre arbre. Un sapin
customisation des bouLons Pour réaliser votre étoile lumineuse, vous aurez besoin de boulons et d’écrous. Avec une bombe de peinture (dorée, argentée, pailletée…), customisez-les afin de les rendre plus esthétiques. découpe de La baguette En attendant le séchage de la peinture, découpez à la scie une baguette de bois de 2,50 m en dix tronçons de 25 cm. Limez les bouts de chaque morceau. perçage À 1,5 cm du bord de chaque tronçon, marquez au crayon l’emplacement des boulons. Percez et introduisez ceux-ci en ajoutant les écrous sans pour autant trop serrer. finaLisation Une fois que tous les morceaux de bois sont assemblés, formez une étoile puis serrez à nouveau les écrous. Entourez votre création d’une guirlande LED et posez-la sur un meuble ou accrochez-la au mur. Elle pourra également s’attacher au sommet de votre sapin le moment voulu… 27 DÉCO Une étoile LUMINEUSE Que ce soit pour illuminer votre intérieur à quelques semaines de Noël ou tout simplement apporter une touche de féerie à votre foyer, l’étoile lumineuse se fabrique avec quelques morceaux de bois.
Tartare DE SAUMON AUX HUÎTRES Préparation : 25 min Pour 4 personnes 400 g de saumon frais sans peau • 200 g de cœur de filet de saumon fumé • 10 huîtres creuses n° 2 • 2 échalotes • 1 c. à soupe de ketchup • 1/2 botte de ciboulette • Le jus de 1 citron jaune • Quelques gouttes de Worcestershire sauce • Quelques gouttes de Tabasco • Sel et poivre Coupez le saumon frais et le saumon fumé en gros dés • Ouvrez les huîtres, détachez-les de la coquille et coupez-les en 3 ou 4 morceaux • Pelez et émincez finement les échalotes, ciselez la ciboulette • Dans un saladier, réunissez le saumon frais et le saumon fumé, le jus de citron, l’échalote, les huîtres, le ketchup, un trait de Worcestershire sauce et quelques gouttes de Tabasco • Mélangez délicatement, salez et poivrez • Répartissez le tartare dans des verres ou des petits bols et servez aussitôt. Millefeuille DE MACARONS, SAUCE ESPRESSO AU MIEL Préparation : 10 min Pour 4 personnes 4 grosmacarons au café • 4 boules de glace au pain d’épices • 4 tasses d’espresso • 4 c. à café de miel liquide Diluez le miel dans les tasses d’espresso bien mousseux. Réservez cette sauce • Ouvrez les macarons en séparant les deux biscuits. Posez 4 demi-macarons sur des assiettes de service, placez une boule de glace au pain d’épices sur chacun d’eux, et écrasez-la légèrement • Replacez les autres demi-macarons par-dessus. Versez la sauce au café sur les macarons et servez aussitôt. 31 RECETTES
Ajo blanco AUX PALOURDES Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Pour 4 personnes 16 palourdes • 4 gousses d’ail • 1/2 botte de coriandre • 10 cl de lait d’amande non sucré • 60 cl de fumet de poisson • 160 g d’amandes mondées • 3 tranches de pain demie • 2 c. à soupe d’huile d’amande • 1 c. à soupe d’huile d’olive • 1 pincée de paprika • Sel et poivre du moulin Retirez la croûte du pain de mie et faites-le tremper dans le lait d’amande • Préchauffez le four à 150 °C • Placez 12 amandes dans une plaque à four, faites-les toaster pendant 10 à 15minutes en les secouant de temps en temps, réservez • Pelez, dégermez et mixez 3 gousses d’ail avec le reste des amandes et le pain de mie en incorporant peu à peu le lait d’amande •Portez à ébullition le fumet de poisson avec la purée d’amande et faites cuire pendant 20 minutes • Pendant ce temps, écrasez la gousse d’ail restante et faites-la revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive • Ajoutez les palourdes et faites-les ouvrir • Récupérez le jus des coquillages • Ciselez la coriandre et ajoutez-la dans les coquillages, mélangez et réservez • Émulsionnez la soupe d’amande avec le jus des coquillages filtré, salez et poivrez • Servez dans des assiettes creuses, saupoudrez de paprika • Répartissez les palourdes et les amandes grillées par-dessus, arrosez de quelques gouttes d’huile d’amande • Servez aussitôt. Langoustes AU BEURRE D’ESTRAGON Préparation : 30 min (cuisson incluse) Pour 6 personnes 6 langoustes fraîches d’environ 300 g pièce • 100 g de beurre demi-sel • 12 brins d’estragon • 2 citrons bio • Sel et poivre Plongez les langoustes dans un grand faitout d’eau bouillante salée pour 3 min de cuisson après la reprise de l’ébullition • Égouttez, laissez-les un peu refroidir • Avec un grand couteau, coupez leur la tête puis leur corps en 2 dans la longueur •Rangez-les dans un plat à four, côté coupé vers le haut • Effeuillez l’estragon et ciselez les feuilles • Lavez et essuyez les citrons, râpez finement leur zeste et pressez les fruits au-dessus d’une petite casserole • Ajoutez les zestes, du sel, du poivre et le beurre en dés, et faites-le fondre doucement en remuant • Ajoutez alors l’estragon et mélangez • Au pinceau, badigeonnez copieusement les langoustes de ce beurre et glissez le plat sous le gril du four pour 7 à 8 min • Servez très chaud avec le reste de sauce réchauffé, en saucière. RECETTES 32
Forêt-noire EN VERRINES Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min Pour 6 personnes 6 œufs • 1 bocal de griottes au sirop • 40 g de cacao en poudre • 40 cl de crème liquide très froide • 1 gousse de vanille • 180 g de sucre en poudre • 50 g de sucre glace • 30 g de fécule de maïs (Maïzena) • 20 g de chocolat noir Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé • Fouettez les œufs avec le sucre en poudre 5 min pour que le mélange prenne du volume • Incorporez délicatement la fécule et le cacao • Versez cette pâte sur la plaque, étalez à la spatule et enfournez pour 20 min • Laissez refroidir ce biscuit sur une grille • Vous pouvez faire cette étape quelques heures à l’avance • Un peu avant de servir, montez la crème très froide en chantilly avec les graines de la gousse de vanille, en ajoutant le sucre glace à la fin • Égouttez les griottes et réservez leur sirop • Taillez le biscuit en morceaux et répartissez-en la moitié dans 6 verrines • Arrosez du sirop réservé et déposez des griottes dessus • Avec une poche munie d’une douille cannelée, couvrez d’une couche de chantilly • Renouvelez l’opération en terminant par les griottes • Vous pouvez râper un peu de chocolat noir sur chaque verrine. 33
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