15 DES «SANS» Car les vrais troubles liés à des aliments (allergies, problèmes intestinaux) sont plutôt rares. Qu’importe ! Le phénomène s’ancre, d’autant que de plus en plus de marques lancent des gammes spécifiques. Plus besoin de chercher des magasins rares et chers pour acheter du pain ou des pâtes sans gluten ou des yaourts au lait de brebis. On les trouve désormais dans les rayons des supermarchés. Il existe même des pâtissiers, des glaciers et des restaurants qui excluent certains ingrédients. Pourquoi pas… À condition que cela n’empêche pas la convivialité et le partage. Le repas pris en commun fait partie de la culture française, c’est un rite incontournable, le vecteur privilégié de la transmission familiale. Ne l’oublions pas ! n * Auteur de Mangez en paix ! aux Éditions Odile Jacob. Sources : Le Figaro, Marie France, Femme Actuelle.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjE1NDI=