CUISINE Ingrédients • Une pâte à crêpes • 4 pommes golden • 50g de sucre • une plaque de chocolat à cuire • une boîte de crème anglaise • 25 cl de crème fraîche liquide • quelques gouttes d’alcool de menthe • beurre. Préparation Faites cuire vos crêpes, tenez au chaud. Mettez une cuillère à soupe de beurre dans la poêle, épluchez vos pommes, coupez-les en lamelles et faites-les dorer. Ajoutez le sucre pour les caraméliser. Faites chauffer la crème anglaise, étalez les crêpes, disposez les pommes caramélisées et ajoutez la crème anglaise. Repliez la crêpe. Faites fondre la plaque de chocolat avec la crème fraîche liquide, mettez quelques gouttes d’alcool de menthe et déposez d'autres lamelles de pomme sur la crêpe. Arrosez de chocolat chaud. n POUR 4 PERSONNES DESSERT Crêpes aux pommes, crème anglaise et chocolat chaud La cannelle pour être belle La cannelle est l’épice minceur par excellence. Elle est à la fois coupe-faim, anti-fringales et limite le stockage des graisses. Ses vertus ont d’ailleurs été prouvées par des études scientifiques. En fait, elle agit sur plusieurs niveaux. Elle permet d’abord à l’estomac de se vider moins vite, on aura donc de nouveau faim moins rapidement. Mais elle aide aussi l’organisme à réguler sa glycémie – c’est-à-dire le taux de sucre dans le sang - et ainsi à stabiliser son taux d’insuline. Or ce sont les pics d’insuline qui sont à l’origine de nos fringales soudaines de produits sucrés et qui nous font ensuite stocker ces sucres sous forme de graisses. La cannelle est ainsi la parfaite arme anti-grignotages et est à intégrer sans hésiter dans une assiette minceur. Mais la cannelle vous rend également belle. Selon le site Beautylish, l’épice serait fréquemment utilisée dans les produits repulpants pour les lèvres. De fait, au lieu de courir chez le premier médecin esthétique qui se présente pour une petite injection labiale, commencez par glisser une petite pincée de cannelle dans votre gloss ou votre baume à lèvres pour un effet pulpant. TRUC BEAUTÉ 67
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