CUISINE AVIS AUX GOURMANDES ! TRAQUER LES CALORIES NE RIME PAS TOUJOURS AVEC PRIVATION, BIEN AU CONTRAIRE. DÉCOUVREZ NOS RECETTES TOUTES LÉGÈRES, QUI COMBINENT PLAISIR DES PAPILLES ET RESPECT DE LA LIGNE, POUR NOTRE BONHEUR SANS GROSSIR ! GOURMAND MAIS LIGHT Ingrédients • 45 cl d’eau • 6 à 8 feuilles de menthe • 4 rondelles de pomme verte • 8 rondelles de concombre • 4 rondelles de citrons vert et jaune. Ingrédients • 250 g de blancs de poulet • 100 g de noisettes décortiquées • 5 brins de persil • 1 cuillère à soupe de graines de sésame • 10 brins d’oignon vert • 1/2 cuillère à café de ras el hanout • 1 œuf • 1 noisette de beurre • sel et poivre. Préparation Taillez des rondelles de pomme verte, de concombre, de citrons vert et jaune. Déposez délicatement dans le fond du bocal les rondelles de fruits et légumes, incorporez les feuilles de menthe et versez doucement l’eau. Fermez le bocal et laissez infuser au minimum une heure au frais. La boisson est à consommer dans les 24 heures puisqu’elle est naturelle et n’a pas de conservateur. Sirotez sereinement la detox water bien fraîche. n Préparation Mixez les filets de poulet et mettez-les dans un saladier. Ciselez le persil et les oignons verts et ajoutez-les à la viande. Saupoudrez d’épices, salez, poivrez généreusement et mélangez soigneusement. Cassez l’œuf et incorporez-le au mélange. Malaxez jusqu’à l’obtention d’une préparation parfaitement homogène. Filmez et réservez au réfrigérateur 30 minutes. Pendant ce temps, hachez les noisettes de manière à obtenir une chapelure assez grossière. Versez dans une assiette creuse et ajoutez le sésame. Mélangez. Sortez la viande du réfrigérateur. Formez entre vos mains des « bonbons » ou petites boules. Roulez-les dans la chapelure et enfilez un bonbon de poulet par pique en bois. Faites cuire à feu doux dans une poêle légèrement graissée pendant 10 minutes. Savourez chaud avec une sauce au fromage blanc et aux fines herbes. n POUR UN GRAND BOCAL OU UN GRAND VERRE POUR 4 PERSONNES BOISSON MISE EN BOUCHE Green detox water Bonbons de poulet aux noisettes et au sésame 105 © Cookile Paradise © Le meilleur de la cuisine minceur, First éditions
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