Cuisine d'ici

4 Le mot du Président Samuel Chamberlain, architecte dessinateur américain, a déclaré que « Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur. » Voilà une définition qui convient tout à fait aux exposants de ce 3 e Salon Saveurs et Traditions qui se tient à la Maison des artisans du 29 juillet au 1 er août 2021. Chaque année en effet, les exposants de ce salon rivalisent d’imagination et d’ingéniosité pour proposer des nouvelles recettes alliant les connaissances traditionnelles de la cuisine et les saveurs particulières des ingrédients locaux. Ainsi le salon propose une grande variété de plats et de mets aux visiteurs pour un voyage gastronomique au gré des allées. Comme chaque année le salon se veut animé avec notamment un grand restaurant d’application organisé par le lycée professionnel commercial et hôtelier Auguste- Escoffier. Sous le grand chapiteau de la Maison des artisans, les élèves auront à cœur de montrer leur savoir faire et la qualité de leur formation en situation réelle de travail. Les alternants du centre de formation de la Chambre de métiers et de l’artisanat, qui présentent les métiers du secteur artisanal de l’alimentation, tiendront à montrer également leur savoir-faire au travers de nombreuses démonstrations et ventes de produits. Attention ! Ils ne seront présents sur le salon que jusqu’à samedi, alors rendez-vous sur leur stand dès jeudi. À tous, exposants et visiteurs, je vous souhaite bien sûr, un bon appétit et un excellent salon ! Troisième Salon Saveurs et traditions Daniel VIRAMOUTOUSSAMY Président de la Maison des artisans LA LISTE DES EXPOSANTS (Sous réserve de modification de dernière heure). Apinea Entrée C Argroazig Stand N°10 extension Aromatica Couloir extension Au Fout Sa Bon Stand N°14 extension Brouss Niaouli Stand N°13 Caledonut Stand extérieur Cash.nc Stand N°4 extension Centre de Formation de L’artisanat Stand N°20, 21, 22 Charcuterie de Nessadiou Stand N°15 extension Choc’aulotte Stand N°18 Chocolats Lapita (Socalait) Stands N°2 et 3 Ext Cienc - Fontaines des Eaux du Mont-Dore Stands N°15, 16 Eau Kangen NC Stand N°5 extension El Churros Pelouse Accès A Ets Pommier Entrée B Groupe Cuenet Stand N°23 Happy Shake Stand extérieur Jus de Canne à Sucre Stand extérieur L’eau à La Bouche Stands N°1, 2 La Bonbonnière / Choc Import Entrée A La Campagnarde Stand N°17 La Française Stand N°9 La Galette à Nous Stand extérieur La Table Creole Stand N°24 Le Grand Large Stand N°4 Le Petit Chariot Stand 3m x 3m extérieur Les Delices De Louison Stand N°12 Les Foies Gras de Grany / Sarl Manican Stand N°18 Les Trésors de Marie-Lucette Stand N°19 Lily-Chou Stand N°14 Lycée Auguste Escoffier Grand Chapiteau 27m x 9m Noumea Gourmet Stands N°8, 9 extension Passeport Gourmand Stand N°3 Phil’s Juice Stand 3m x 3m extérieur Ravi Stand N°1 extension Save Juice Stands N°5 et 6 Snack Surabaya Stands N°6, 7 extension Solution Idéale Stands N°7 et 8 Street Café By Malongo / Café Store Sarl Stand extérieur Tuk Tuk Cuisine Stands N°10, 11