Femmes Septembre 2020

50 Recettes Mouton AUX HARICOTS (pour tonifier le yang) Poire AU GINGEMBRE (pour tonifier le yin et le yang) Ingrédients ✗ 1 poire épluchée ✗ 20 g de sucre candi ✗ 15 g de gingembre frais, bio, épluché et râpé ✗ Quelques zestes de peau de mandarine ✗ Environ 300 ml d’eau Préparation Me•re le sucre candi, la poire épluchée et coupée en tranches, le gingembre, les zestes de mandarine dans une petite casserole avec l’eau. Porter le tout à ébullition, puis laisser mijoter avec un couvercle pendant 30 minutes. Boire chaud, et manger la poire. Ingrédients ✗ 50 g de haricots azuki ✗ 50 g de graines de larmes de Job ✗ 80 g de viande de mouton coupée en petits dés ✗ Un morceau de gingembre de la taille d’un pouce, frais, bio, épluché et râpé ✗ 500 ml d’eau Préparation La veille, faire tremper les haricots azuki toute la nuit. Jeter l’eau de trempage. Mettre les ingrédients dans l’eau, amener à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire 60 minutes à feu doux avec un couvercle. Saler et déguster chaud.