OUTDOOR Pas à pas 69 Nourrir la terre Ajouter de quoi nourrir la terre : lors de la plantation, les enfants du quartier de Dumbéa-sur-Mer ont été invités à ajouter une poignée de coquilles d’œufs « pour le magnésium », une pelletée de poussier, « de la roche volcanique contenant du phosphore et du potassium. L’igname est très sensible au potassium ». Et une pelletée de fumier de poule ou du compost pour alimenter le plant d’igname en direct. À l’aide d’une fourche, aérer le billon ainsi agrémenté. Protéger la terre Prévoir une belle quantité de paillage pour recouvrir votre butte d’une épaisseur de 7 cm. Mickaël Sansoni privilégie dans ses champs la plantation d’arbres autour des buttes pour créer un paillage en direct. « Le paillage permet de protéger du soleil, d’abaisser la température de la butte. L’eau va du chaud vers le froid, ainsi, elle descend dans la terre au lieu de s’évaporer. Le paillage va se transformer en compost et nourrir le sol. Enfin, il empêche l ’enherbement. » 3 4
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