COUPSDE CŒUR Programme JEUDI Top Chef Dans les coulisses de Top Chef Environ 150 personnes travaillent chaque jour sur le tournage de Top Chef. Àl'occasion du nouvel épisode de Top Chef, à suivre jeudi soir sur M6, on vous emmène dans les cuisines du programme. Qui fait la vaisselle ? Qui s'occupe du garde-manger ? Les plats non mangés terminent-ils à la poubelle ? Découvrez tous les secrets de l'émission et bien plus encore ! UNE CAVERNE D'ALI BABA POUR LES CUISINIERS Cet après-midi-là, nous avons rendez-vous à la Plaine Saint-Denis, à côté de Paris. Nous sommes accueillis par Romuald Graveleau, le directeur des programmes de Studio 89. Il nous emmène dans la régie cuisine. Véritable caverne d'Ali Baba, cette salle de 200 m2 renferme tout ce dont les participants ont besoin pour préparer leurs plats. Robots, assiettes, couverts, ustensiles… Plusieurs milliers de références sont disponibles afin de répondre à toutes les demandes. « On n'est pas le père Noël, on n'est pas sûr de tout obtenir, mais on fait tout pour stimuler leur créativité », explique Romuald. C'est aussi ici que deux plongeurs s'occupent, après chaque épreuve, de laver la vaisselle sale. NON AU GASPILLAGE Direction ensuite le garde-manger. Ici, les concurrents choisissent les ingrédients qu'ils vont mettre dans leur assiette. « Le chef de la régie cuisine s'occupe de sélectionner les aliments avant chaque défi, en fonction du thème et des profils des candidats ». Pour limiter le gaspillage, il y a beaucoup de variétés différentes, mais peu de quantités. À noter que les produits qui ne sont pas utilisés durant le concours sont distribués à la CroixRouge. « Sur une saison, cela représente environ trois à quatre tonnes de nourriture », confie fièrement le producteur. Sur M6, à 21 h 10 Il était une fois Marseille Planète Marseille «Je suis née il y a près de trois mille ans, bien avant que la France ne devienne la France ». C’est par ces mots que commence ce documentaire en l’honneur de Marseille. Clara Luciani, originaire de Martigues, raconte en voix off l’histoire de la cité phocéenne : son port, ses quartiers populaires, sa mixité sociale, ses supporters et ses rappeurs. « Nous adoptons une vue du ciel pour mieux ressentir ses reliefs tourmentés et ses fractures », explique le réalisateur Hugues Nancy à la chaîne. Plus d'une vingtaine de Marseillais, dont Akhenaton, Ariane Ascaride, Macha Makeïeff ou Robert Guédiguian, participent à ce portrait. ➲Jeudi à 21 h 10 sur France 3 En plein cœur Crime à l'école France 2 propose le téléfilm inédit En plein cœur, avec Fatou N' Diaye et Annie Grégorio. Les deux actrices donnent la réplique à Sam Karmann, Alexandre Brasseur (Demain nous appartient) et (Un si grand soleil). Le pitch ? Fred Leprince, étudiant dans une école de gardiens de la paix, est retrouvé mort à l'intérieur de l’établissement. Émilie, la sœur de la victime et également élève, ne croit pas à la thèse du suicide… Annie Gregorio et Fatou N'Diaye incarnent la commandante Anne Voreppe et la capitaine Chrystel Chesnot, qui ont la délicate mission d'enquêter auprès de leurs pairs. ➲Jeudi à 21 h 10 sur France 2 ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... Retrouvez encore plus de chaînes, des vidéos, des actus… sur notre site Coco TV on line, www.lnc.nc/programme-tv. © Marie Etchegoyen/M6 © Nilaya Productions © Etienne Chognard 45
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