Coco TV 1310

COUPSDE CŒUR Programme VENDREDI Outre-mer : La cuisine des étoiles La gastronomie ultramarine dans le vent Les chefs d’Outre-mer rayonnent dans le monde de la gastronomie étoilée. L a gastronomie en Outre-mer ne s’apprend pas dans les livres. Elle se transmet de génération en génération. C'est un secret délicat qui offre, grâce à son histoire, un tour du monde des saveurs. Tel est le mes- sage du documentaire Outre-mer : La cui- sine des étoiles , disponible sur le portail outre-mer et bientôt sur France 3. Colorée, épicée, parfumée... Avant de se goûter, la cuisine des îles se vit et se conçoit dans le seul but de faire plaisir. Même si, aujourd’hui, son nom rayonne à l’international, les préjugés ont la vie dure, et ses plats sont souvent résumés à quelques acras et au boudin… B RISER LE PLAFOND DE VERRE S’imposer dans les hautes sphères de la gastrono- mie française, c’est le challenge que tente de relever depuis quelques années une jeune génération de chefs issue des Outre-mer. Ils viennent des Antilles, de Polynésie ou de La Réunion. Certains se sont déjà fait un nom. D’autres, encore apprentis ou en lycée hôtelier, rêvent de rayonner au milieu des étoiles de la cuisine haut de gamme. Pendant plusieurs mois, ce film inédit a partagé l’ambition et le travail de ces cuisiniers qui représentent l’ex- cellence et la passion de leurs îles d’origine. Tous le savent, il s’agit d’un combat de tous les jours. Briser le plafond de verre et s’imposer dans les hautes sphères de la gastronomie française, c'est ce qu'ont réussi les chefs étoilés martiniquais Louis- Philippe Vigilant et Marcel Ravin. Dans un hôtel monégasque, ces deux virtuoses mettent en com- mun leur savoir-faire pour surprendre 80 privilé- giés. À Paris, la jeune génération venue des Outre-mer brille parmi les grands : Ariitea Rossi- gnol, Tahitien de 27 ans, est aujourd'hui sous-chef dans l'une des pâtisseries les plus réputées du monde et travaille auprès du célèbre Cédric Grolet. Dès 4 heures sur le POM de Nouvelle-Calédonie Léo Mattei Du côté des enfants L éo Matteï est de retour pour une huitième saison, chaque vendredi sur TF1. Producteur et acteur de la série, Jean-Luc Reichmann a convié de nombreux guests comme Aurélie Vaneck ( Plus belle la vie) , le danseur Antony Colette ainsi que Véronique Jeannot. Le premier épisode nous emmène dans les calanques de Cassis où un jeune nageur s’est noyé en pleine mer. « Tant que pourrai, je continuerai mes com- bats pour les différences et pour les enfants. Que les mineurs soient victimes ou coupables, Léo Matteï est toujours de leur côté. Si la médiatisation permet de faire passer des messages, tant mieux », nous a confié Jean-Luc Reichmann. ➲ Vendredi à 20 h 15 sur TF1 Jeux de pouvoir Cycle Robin Wright R obin Wright est à l’honneur tous les vendredis sur Chérie 25. Après avoir diffusé Une bouteille à la mer et Perfect Mothers , la chaîne, disponible sur le bouquet GoTV, présente Jeux de pouvoirs , sorti en 2009. L’actrice, révélée par la série Santa Barbara , tient un rôle secondaire aux côtés de Ben Affleck, Russell Crowe, Jason Bateman et Rachel McAdams. Le film suit l’enquête de deux journalistes chevronnés pour découvrir l’assassin qui a tué l’assistante d’un membre éminent du Congrès américain. Ils vont mettre la main sur un complot qui concerne les plus hautes sphères de l’État. ➲ Vendredi à 21 h 05 sur Chérie 25 ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... Retrouvez encore plus de chaînes, des vidéos, des actus… sur notre site Coco TV on line, www.lnc.nc/programme-tv. © LF Prod © Jean-Philippe Baltel Big Band TF1 © Universal Studio 47