Fêtons l’amour SaintValentin 2022
Saint-Valentin est un supplément des Nouvelles calédoniennes (ne peut être vendu séparément) édité par la société MELCHIOR SAS - Société par actions simplifiée au capital de 10 000 000 F CFP - 41/43 rue de Sébastopol, BP G5, Nouméa - Téléphone : 27 25 84 - E-mail : cocotv@ lnc.nc - Principaux associés : Famille Jeandot, MO5, EPKO - Présidente : Johanna Jeandot - Directeur général et de la publication : Yves Delauw - Rédactrice en chef des magazines : Patricia Calonne (27 94 62) - Maquette : Pôle Mags/Ögann - Service commercial publicité : Sabrina El Mahhari (74 45 19), - Studio PAO : Melchior SAS - Impression : Nouméa Rotative - Crédit photos : DR - Photo de couverture : DR. « La reproduction ou l’utilisation, sous quelque forme que ce soit, de nos articles ou informations est interdite. » 04 Déclarer sa flamme 08 Les traditions insolites dans le monde 10 Recettes 12 Philtres d’amour 15 Haut les cœurs, les célibataires ! Sommaire 3 10 15 8
Déclarer sa flamme 4 Avec panache (et sans se prendre le chou) Votre cœur s’accélère, vous tremblez, salivez et riez béatement à la moindre de ses platitudes ? Ne vous mentez pas, ce n’est pas la grippe ! Pour la Saint-Valentin, passez aux aveux et dites-lui que vous l’aimez. Vous avez enfin franchi le pas. Cela faisait des mois que, moite, transparent(e) et hagard(e), vous ne rêviez que d’elle ou que de lui. Votre trac a enfin consenti une trêve à votre audace et, dans un élan inattendu, vous l’avez invité(e) à dîner. Comble du surnaturel, cette personne a accepté. Vous scrutez les signes, conjurez le sort et analysez le moindre de ses gestes ? Il est grand temps de passer à l’action. Faire le premier pas Aborder quelqu’un qui nous plaît et le lui dire n’est pas chose facile. Il faut réussir la prouesse de laisser transparaître ses sentiments sans être ni pesant ni démuni. Oui, tout le monde a sa fierté, même bouche bée à plat ventre devant l’être aimé… Tout d’abord, on doit veiller à ne pas confondre l’objet du désir et le désir de l’objet. Il ne faut pas mélanger l’attirance que l’on éprouve pour quelqu’un (aussi forte soit-elle) et la personne ellemême. Prenez le temps de démêler sensations, émotions et sentiments. Et, surtout, respirez ! Tout va bien. En amour, plus qu’ailleurs, ce qui doit être sera. Votre attitude est d’ailleurs la première chose vraiment importante. Votre corps et votre posture vous trahissent. Comme toujours, soyez simple, drôle et distingué(e). Anticipez ses attentes et restez sûr(e) de vous. Regardez-le/la bien dans les yeux, ouvrez vos mains, détendez vos jambes. Choisissez des gestes simples, non joués et restez naturel(le). Quand vous l’embrassez, par exemple, posez-lui la main sur l’épaule, l’air de rien. Si vous avez le trac, dites-le ! L’honnêteté ne manque pas de charme. Il est important de se souvenir que, s’il n’est pas agréable de se faire éconduire, ce n’est pas votre vie qui se joue. Dites-vous que chaque bataille gagnée contre le trac est une victoire décisive pour de futures conquêtes. Le langage des fleurs Les fleurs restent vos meilleures compagnes dans ces vastes champs inconnus que sont les rendez-vous amoureux. Belles et sensibles, elles sont la parfaite synthèse du fond et de la forme. Les fleurs parlent, servez-vous de ce qu’elles disent. De leurs couleurs dépendent les messages qu’elles transmettent. Le violet, par exemple, exprime l’attention, la délicatesse et la profondeur des sentiments. Le blanc, lui, symbolise la pureté,
6 l’élégance, le respect et le raffinement. Le rouge est plus intense, plus ardent et, par beaucoup, plus brutal. Chaque fleur est associée à un état d’âme. Ainsi commencez par offrir des violettes qui symbolisent la subtilité et l’amour discret, avant de vous révéler avec un bouquet de roses rouges. Profitez de l’image pure et altière du lys. Mêlé en bouquet à des roses blanches, il fera fondre les plus réticentes tout en ne cédant pas à l’emballement de la déclaration fougueuse. L’orchidée est aussi un choix louable et fait montre de beaucoup de retenue tout en conservant un certain mystère intrigant. Demandez conseil à votre fleuriste. Les mots pour le dire Si vous n’êtes pas très à l’aise un bouquet à la main, si le langage des fleurs n’est pas un idiome que vous pensez suffisamment maîtriser, écrivez-lui. Mais attention, la chose épistolaire peut s’avérer être un jeu à hauts risques. Certaines personnes trouveront le procédé pleutre et lâche. Dans la plupart des cas, cependant, ce sera reçu comme une grande marque d’attention et de sensibilité. Là encore, devancez ses attentes ! La lettre occupe une place importante dans la relation homme-femme. C’est sans doute le dernier refuge des confidences et des déclarations. La distance elle-même permet certaines audaces. SMS, MMS, on envoie un message clair Au risque de paraître vieux jeu, il vaut mieux préférer la plume et le papier aux octets numériques. Le rapport avec l’objet et leur sensualité sont plus enlevés que ceux, un peu froids, des écrans, même tactiles. Mais vous pouvez toujours confier votre amour aux colombes des nouvelles technologies. Par SMS, imaginez un petit jeu poétique et envoyez par exemple : je fè svt ce rêve étrange et pénétrant D’1 fAM 1connue, et ke j’M, et ki m’M Et ki né, chake fois, ni tt à fè la mm Ni tt à fait 1 otre, et m’M et me comprend ou d’autres poèmes et citations d’amour qu’il ou elle devra déchiffrer. Plus multimédia et sans doute plus original, le MMS. Envoyez une chanson d’amour choisie avec soin, une photo romantique ou un petit GIF de vous dans des lieux insolites. Quel que soit le support, les règles sont les mêmes. Il faut savoir allier subtilement finesse et fantaisie. Déclarer sa flamme
Us et coutumes 8 Les traditions insolites dans le monde Si nous sommes plutôt classiques en matière d’habitudes et de cadeaux pour la SaintValentin, certains pays ont développé des traditions plus ou moins surprenantes ou charmantes. Petit tour d’horizon non exhaustif. Exit les traditionnels dîners en amoureux dans un restaurant chic ou les bouquets achetés à la va-vite au fleuriste du coin. Bousculant nos clichés occidentaux, des coutumes du monde entier célèbrent de façon originale la désormais célèbre et difficilement contournable fête des amoureux. Le pays de l’Oncle Sam est l’un des plus fervents admirateurs de la Saint-Valentin. Tous les Américains la fêtent, des grands-parents aux écoliers, pour le plus grand bonheur des centres commerciaux ! Si la déclaration d’amour anonyme est un grand classique, les « candygrams », ces petits bonbons imprimés de mots doux, envahissent les casiers de lycée et les maisons. Une tradition du Pays de Galles veut que l’on célèbre la SaintValentin le 25 janvier et que l’on s’offre des cuillères en bois, gravées de cœurs, de cadenas et de clés, symbolisant l’attachement et l’amour éternel. En Espagne, la fête de l’amour se célèbre le 23 avril et les femmes offrent un livre à leurs chéris. La Finlande organise chaque année un championnat de « porter de femme », où le mari porte son épouse lors d’une course d’obstacles. Le vainqueur gagne le poids de sa femme… en bière ! Depuis 2008, la Russie a mis en place une alternative à la Saint-Valentin, issue de la tradition soviétique. La « journée de la famille, de l’amour et de la fidélité » correspond plus aux valeurs orthodoxes et récompense d’une médaille les couples les plus durables. Les amoureux s’offrent alors des bijoux, signes d’engagement. En Afrique du Sud, les femmes épinglent sur leurs manches ou le bas de leur robe le nom de leur compagnon. En Inde, où ce sont souvent les parents qui choisissent le conjoint de leur enfant et où l’on ne montre pas ses sentiments en public, on célèbre l’amour au sens large, auprès de ses amis et de sa famille. Et si le garçon doit offrir un bouquet de roses, ce n’est pas à la femme qu’il aime mais… à sa maman ! Petites folies asiatiques Pour célébrer la fête des amoureux, les Asiatiques ont de l’imagination à revendre ! Au Vietnam par exemple, la petite ville d’Hai Phong a décidé d’égayer la Ngày Gàn Tinh Nhan par un concours du plus long baiser. Chaque année, une centaine de participants tentent leur chance. À Taïwan, on ne plaisante pas avec le nombre de roses : alors qu’une seule et unique fleur rouge symbolise le grand amour, 99 roses signifient un amour éternel et 108 impliquent une demande en mariage ! La Thaïlande, elle, préfère les ours en peluche et considère ce jour porte-bonheur comme propice aux unions officielles. Au Japon, ce sont les femmes qui choisissent leur Finlande
Us et coutumes 9 Valentin, à qui elles offrent un cadeau. Mais elles doivent aussi en offrir un à leurs collègues de travail et même à leurs supérieurs hiérarchiques ! Un mois après, le jour du White Day, les hommes offrent à leur tour un présent à leurs chères et tendres. Pour l’occasion, il existe plusieurs sortes de chocolats, les « honmei-choco » étant destinés à l’être aimé. Enfin, direction les Philippines pour la « Lovapalooza » ! Cet événement rassemble dans la baie de Manille des milliers de couples qui, quand sonne minuit, s’embrassent et gardent leurs lèvres jointes pendant un long moment. Le romantique « jour du double sept » chinois Avant de se mettre à la mode mondiale du 14 février, la Chine avait déjà sa propre fête des amoureux, célébrée le 7 juillet du calendrier lunaire, également appelée « Qixi ». Elle prend racine dans une jolie légende : un agriculteur et une fée tombent amoureux, mais sont bientôt séparés par la mère de cette dernière, qui oblige sa fille à remonter au ciel et trace une large rivière pour les séparer : la voie lactée. Malgré tout, une fois par an, la 7e nuit du 7e mois, les amoureux se retrouvent grâce à un pont construit par tous les oiseaux de la Terre. Encore aujourd’hui, les Chinoises célibataires sortent cette nuit-là accrocher une guirlande de fleurs et font une offrande de fruits, de thé et de poudre de riz à ce couple légendaire.
Un festin malin Et si, plutôt que d’inviter votre âme sœur au restaurant, vous lui prépariez un menu gourmand, 100 % personnalisé ? Mille-feuilles passion Pour 2 mille-feuilles au jambon et au chèvre, il vous faudra n 4 crottins de chèvre frais, n 8 tranches de jambon cru, n 8 feuilles de brick, du sel, n du poivre, 50 g de beurre, n 4 c. à café de confiture de figue. Faites préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Coupez les feuilles de brick en carrés d’environ 8 x 8 cm. Coupez en deux les tranches de jambon. Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Disposez-y les feuilles de brick et les fromages de chèvre arrosés d’huile d’olive. Enfournez pour 10 à 12 minutes. Montez le mille-feuille en intercalant une demi-tranche de jambon de Bayonne et deux feuilles de brick. Répétez l’opération plusieurs fois. Étalez une cuillère à café de confiture de figue au sommet de chaque mille-feuille, et posez un fromage de chèvre par-dessus. Poivrez. Servez aussitôt pour que le plat reste croustillant. Vous aimeriez inviter votre conjoint à déguster un bon repas pour la Saint-Valentin, mais craignez de ne trouver aucune bonne table libre ? Qu’à cela ne tienne ! Voilà quelques recettes rapides, savoureuses et futées pour charmer votre tendre moitié. Recettes love 10
Recettes love 11 Pizzas d’amour Cupcakes à croquer Pour 2 pizzas, vous aurez besoin de : n 300 g de farine n 1 sachet de levure de boulanger n de l’eau n 5 g de sel n 2 cuillères à soupe d’huile d’olive n 1 pot de sauce tomate suffisamment épaisse pour ne pas détremper la pâte n un sachet de gruyère râpé n quelques olives noires n de l’origan n un emporte-pièce en forme de cœur n Naturellement, vous pouvez compléter la garniture avec des pepperoni n du fromage de chèvre n des anchois ou tout autre délice de votre choix. Pour 4 cupcakes, il vous faudra : 90 g de farine n 1/3 sachet de levure chimique n 1 œuf n 40 g de sucre en poudre n 1/2 sachet de sucre vanillé n 1 grosse cuillère à soupe de lait entier n 50 g de beurre fondu et une pincée de sel n Pour le glaçage, vous aurez besoin de : 140 g de fromage frais n 8 cl de crème liquide entière très froide n 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire rouge n 4 caissettes en papier n Pour la décoration, à titre facultatif : des Smarties roses n des vermicelles colorés n des pépites de chocolat en forme d’étoiles ou de cœurs n des cerises confites… Commencez par préparer la pâte en mélangeant la farine, le sel et l’huile d’olive dans un saladier. Diluez la levure dans 10 cl d’eau tiède, puis ajoutez le tout dans le saladier. Ensuite, versez l’équivalent d’une tasse à café d’eau tiède sur la pâte, et mélangez énergiquement. Si la pâte colle à vos mains, rajoutez un peu de farine. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Formez une boule, couvrez le saladier avec du film étirable et laissez reposer pendant 45 minutes. Préchauffez votre four à 210 °C. Aplatissez la boule sur un plan de travail que vous aurez préalablement fariné. Étalezla avec un rouleau à pâtisserie. Découpez les cœurs à l’emportepièce et garnissez-les avec la sauce, l’origan, le fromage et les olives. Faites cuire pendant une dizaine de minutes, et régalezvous ! Commencez par préchauffer le four à 180 °C. Dans une jatte, mélangez l’œuf et les deux sucres. Ajoutez ensuite le lait et la pincée de sel, puis mélangez le tout à nouveau. Dans un bol à part, mélangez la farine avec la levure, puis ajoutez-les aux autres ingrédients. Battez le tout énergiquement avant d’ajouter le beurre, puis répétez l’opération. Répartissez la pâte dans les caissettes. Enfournez-les pendant une douzaine de minutes. Une fois la pâte cuite, laissez les gâteaux refroidir sur une grille. Dans un grand bol, fouettez le fromage frais à l’aide de votre batteur et incorporez-y le colorant. Mettez seulement quelques gouttes pour obtenir une teinte rose pâle. Ensuite, montez patiemment la crème en chantilly, puis incorporez-la petit à petit au fromage frais à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère. Enfin, versez votre crème dans une poche à douille, et couronnez-en vos gâteaux.
Boissons 12 Philtres d’amour La Saint-Valentin est l’occasion de passer une soirée en amoureux mais aussi d’innover pour le dîner. Laissez tomber les coupes de champagne à la framboise et concoctez de délicieux cocktails aphrodisiaques. Tic, tac, tic, tac ! Il est bientôt l’heure de fêter l’amour et d’organiser sa soirée en amoureux. Que ce soit pour déclarer sa flamme ou renforcer les liens avec l’être cher, la composition du menu doit être savamment étudiée. À l’heure de l’apéritif, rien ne vaut un bon cocktail* pour faire monter la température et détendre l’atmosphère. Pour pimenter ce 14 février, on mise donc sur les ingrédients aphrodisiaques tels que le gingembre et le chocolat, des atouts incontournables pour tous les Valentin qui souhaitent siroter une boisson festive et sexy. Les ingrédients les plus aphrodisiaques Quand on pense « ingrédient aphrodisiaque », le gingembre s’impose comme une valeur sûre ! Sa réputation de stimulant sexuel n’est plus à faire. Cette racine est en effet reconnue pour faciliter l’afflux de sang dans le corps (et donc permettre des meilleures érections) et favoriser la détente et le bien-être. Lui aussi considéré comme aphrodisiaque, le cacao augmente les taux de sérotonine (qui agit sur le désir sexuel) et d’endorphines. Ce n’est donc pas pour rien que ces deux ingrédients magiques sont de toutes les soirées Saint-Valentin ! Mais il existe bon nombre d’autres aliments qui, considérés comme aphrodisiaques, peuvent vous aider à concocter de délicieux cocktails. On citera d’abord le ginseng, l’anis, le safran ou encore les clous de girofle, mais également les huîtres (qui entrent dans la composition de certaines boissons) ou l’avocat.
Boissons 13 Nuit torride Si vous comptez passer une nuit pleine de sensualité, voici la recette d’un cocktail explosif qui titillera tous vos sens. Versez 2 cl de vodka, 2 cl de liqueur de framboise, 1 cl de sirop de gingembre et 2 cl de jus de cranberry dans un verre à martini avec des glaçons. Allongez le tout avec un peu de champagne bien frais qui donnera le côté festif à votre préparation. Servez immédiatement en décorant votre verre d’une feuille de menthe. Martini au chocolat Les plus gourmands opteront pour le martini au chocolat ! Original et décalé, ce cocktail se prépare en râpant un peu de chocolat dans une assiette, dans laquelle on ajoute quelques gouttes de bottega gianduia (liqueur de chocolat). Humidifiez légèrement le bord du verre et trempez-le dans cette mixture. Dans un shaker, versez 90 ml de lait au chocolat noir, 30 ml de bottega gianduia, 30 ml de vodka et quelques glaçons. Shakez le tout et filtrez avant de servir. Pour la déco, vous pouvez ajouter un peu de poudre de cacao. Philtre d’amour guatémaltèque Enfin, si vous aimez aussi bien le gingembre que le chocolat, le philtre d’amour guatémaltèque est le cocktail idéal ! Il s’agit d’une recette ancestrale dans laquelle on retrouve ces ingrédients aphrodisiaques ainsi que le piment. Faites chauffer deux tasses de lait et délayez une cuillère à soupe de cacao dans de l’eau chaude. Versez ensuite le lait et remuez. Ajoutez maintenant une cuillère à soupe de miel et de cassonade avant d’y incorporer un peu d’essence de vanille et 8 cl de rhum, que vous pouvez éventuellement remplacer par de la tequila. Pour relever le tout, on verse deux gouttes de tabasco, une pincée de sel et une de gingembre. Tchin ! * L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Haut les cœurs les célibataires ! La Saint-Valentin ? Rien de moins qu’un festival de regards mielleux et de démonstrations à tous les coins de rue. Cœurs acidulés par-ci, roses par-là, il y aurait de quoi déprimer sans moitié. Eh bien certainement pas. À cœur vaillant, rien d’impossible ! Rien ne va plus. Vous êtes célibataire et, dans quelques jours, des millions d’amoureux fêteront la Saint-Valentin sans vous ! Malgré une volonté de fer et un optimisme à toute épreuve, la planète s’acharne à rappeler aux âmes esseulées leurs échecs sentimentaux. Qu’il s’agisse d’une décision assumée ou d’un moment de désert affectif, il n’est pas question de subir ce 14 février. On va s’en donner à cœur joie ! Je hais les couples qui me rappellent que je suis seul(e) Oui, votre partenaire vous a quitté(e). Oui, votre boîte de mouchoirs est en ce moment votre meilleure alliée, mais l’étape cruciale du 14 février arrive à grands pas et, peu importe ce que vous vous étiez imaginé, il n’est pas question de vous laisser aller ! Assumant sans complexe leur célibat, certain(e)s sortiront se changer les idées ! Accompagnées d’amis, les âmes esseulées se sentiront beaucoup plus fortes pour affronter le bonheur des couples. Et qui dit soirée, dit opportunités… Le lendemain, au petit matin, il sera temps d’aviser… Laisser parler son cœur À l’heure où les démonstrations amoureuses se multiplient, rappelons quand même que la SaintValentin était autrefois dédiée aux célibataires. Dans les villages, des festivités étaient organisées pour permettre aux jeunes gens de trouver leur âme sœur ou d’exprimer leur attirance à l’être aimé. S’il n’est pas toujours évident de clamer ses sentiments, ce jour de fête est l’occasion parfaite pour organiser un événement ! Lancez les invitations, préparez des cocktails et profitez de la compagnie de vos proches. Enfin, pour les plus expansifs, c’est le moment de sortir le grand jeu et de gâter ses amis, avec des petits mots par écrit ou un cadeau bien choisi. Adoptez la positive attitude, et lancez aux détracteurs bien décidés à saper votre humeur que mieux vaut être seul(e) que mal accompagné(e) ! Célibat assumé 15
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