Cuisine d'ailleurs 2021

Jus de bissap Pour 2 litres j 2 tasses de f leurs de bissap j 2,5 litres d’eau j 100 g de sucre en poudre j 2 sachets de sucre vanillé j 1 pincée de noix de muscade râpée j 2 c. à soupe d’eau de f leurs d’oranger Rincez soigneusement les f leurs de bissap. Faites bouillir les f leurs de bissap dans 2,5 litres d’eau jusqu’à ce que l’eau soit bien colorée. Écumez les f leurs puis ajoutez les sucres, la muscade, l’eau de f leurs d’oranger. Mélangez. Versez le jus de bissap dans une bouteille et réservez au frais pendant 5 heures avant de le servir. Si cela vous semble nécessaire, ajoutez du sucre à votre jus de bissap (le bissap est une boisson acidulée).