Cuisine d'ailleurs 2021

L’ archipel des Mentawai, situé au large de la côte ouest de Sumatra, comprend 4 îles principales dont la plus importante, Siberut, s’étend sur plus de 100 km de long et 40 km de large. Longtemps restées isolées, ces îles possèdent une faune et une f lore uniques et une grande partie de la forêt primaire reste encore intacte. Le peuple Mentawai est une société naturaliste, dans laquelle l’homme est étroitement lié à la nature, à l’espace et au territoire. Les Mentawai, aussi appelés les hommes f leurs, vivent encore pour certains d’une façon traditionnelle, en parfaite harmonie avec la forêt. Selon leurs croyances animistes, chaque être humain, végétal, animal ou même objet possède une âme, dont l’harmonie constitue l’équilibre de leur écosystème. 52 Indonésie