Cuisine d'ailleurs 2021

Fidji L’île qui chante Connue dans le monde entier grâce à son eau de source d’une pureté incroyable (les stars se l’arrachent), Fidji a bien d’autres atouts dans son sac. Plages sauvages, montagnes et forêts tropicales, architecture de style colonial anglais… Et on ne peut oublier l’amour des Fidjiens pour le rugby et le chant. Il est partout, dans les églises, dans les champs, au marché… Même le kava chante… Sa cuisine n’est pas en reste. Une cuisine très épicée, héritage des Indiens amenés par les autorités coloniales britanniques entre 1879 et 1916 pour travailler dans les plantations de canne à sucre des Fidji. Ces ouvriers furent rejoints plus tard par des immigrants du Gujarat et du Pendjab. Aujourd’hui, ils constituent environ 38 % de la population fidjienne. 38 Fidji